Name: 不會煮.但是我有這些方便醬~~
Start: 2012-06-04T18:41:50+08:00
End: 2012-06-10T15:03:15+08:00

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許小菁 (1375)

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不會煮.但是我有這些方便醬~~ | [大合購] 超夯海南雞飯～在家輕鬆做

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*這家主購..又有買過~~~海南雞飯醬

主購第一次煮時"失敗".因為我放太多雞醬在米中.所以飯好了後...好鹹....

只好變成蛋花湯雞飯....煮時會很香.家裡都薑的香味^^

一共的米大約一匙的醬.水不可太多不然飯會變的較軟.比平常煮飯時的水再少一點~

阿梅特製海南雞飯醬(250g 公克) 8-10 人份( 最多一次可煮16 -20 碗飯)
成分 : 薑、蒜、植物油、香茅、班蘭葉、鹽、調味劑
² 家裡有電鍋、電子鍋，就可以輕鬆在家享用道地的海南雞飯- 輕鬆簡單!
² 原廠精心調製醬料，飯香開胃，請客自用兩相宜- 賓主盡歡!
² 用最新鮮、自然的原料在馬來西亞生產製造- 原汁原味健康吃!
² 不含有害人體的防腐劑、人工香料與添加物- 吃的安心!
² 通過馬來西亞衛生部嚴格食品規定- 品質有保證!

材料準備:

雞肉 (視用餐人多寡，可選擇大雞腿、棒棒雞、半隻雞，可以放在家中電子鍋的大小即可。

可以用放山雞，肉雞也可以，雞胸肉可以切丁，帶不帶骨皆可)
海南雞飯醬一瓶 (可以節省許多準備工作)
米 (泰國長米最好，一般家裡吃的米也可以)
蔥、薑、鹽、醬油膏、辣椒醬適量

做法
1. 把雞洗淨抹鹽與酒，燒一鍋開水放入幾片蔥薑，待水滾後將雞放入川燙1-2分鐘，拿出後用開水沖乾淨備用。

2. 將米洗淨瀝乾，原則上與平常煮飯程序相同(如果用泰國米水可以少放些，飯不至於太軟)；此時加入海南雞飯醬與米一起充分攪拌混勻，我是用一杯米加一大匙醬汁，喜歡味道濃的人可以再多加一些。

3. 然後將雞肉放在飯上面，按下煮飯開關即可。(照一般煮飯方式即可)

4. 煮飯過程中可以準備沾醬。正宗海南雞飯必須配上特製黑醬油、辣椒醬與蔥薑醬。如果沒時間準備的話，可以用本地醬油膏與喜歡的辣椒醬來代替；蔥薑醬許多人覺得好吃，做法也很簡單。準備喜歡份量的蔥薑，將它切碎加鹽 (用果汁機或調理機會容易很多) ，在鍋中將油燒熱，倒入蔥薑碗中攪拌即可，蔥薑的香味就會溢出，美味極了 (有朋友以蔥薑醬拌飯吃)。